7月の大国屋酒店オススメは四国の中央に位置する土佐酒造さん・桂月!

大国屋酒店では7月に四国の中央に在所し四国山脈を背に高地を流れる四国三郎こと暴れ川、清流吉野川水系の豊かなる水を仕込み水とした酒蔵・土佐酒造さんの清酒を今月はおススメしています。
商品名は桂月! 数ある商品の中より、土佐酒アドバイザーの中岡が3種類を選び、この3つを重点商品と位置づけお客様に紹介してゆきます。

・桂月 相川誉山廃純米酒58
・桂月 CEL24純米大吟醸50
・桂月 SakeNature生酛純米大吟醸45

第一弾
桂月 相川誉山廃純米酒58・・・300ml・・・税込 635 円
720ml・・・税込 1,530 円
1.8L・・・・税込 3,055 円
アルコール度数・・・15度     日本酒度・・・・+4
原料米・・・・・・・吟の夢(土佐町相川地区)
精米歩合・・・・・・58%     酸度度・・・・・・・1.8
アミノ酸度・・・・・1.2      酵母・・・・・・・・高知県酵母
適温・・・・・・・・10°位から常温

純米酒ながら精米歩合58%とこだわりを全面に出しています。キレのある味わいに爽やかで鋭い酸味が心地よく、後味に程よい辛味を全体に残してくれます。この後味がもう一口をさそいます。常温の方が酸の柔らかさがよりでるように思います。
日本料理、特に醤油を使った煮物、芋・魚・肉・何でも合いそう。お試し下さい。

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