香美市の松尾酒造さんの純米秋酒と純米吟醸土佐麗(CEL-19)が入荷!

高知県香美市土佐山田町西本町の松尾酒造(株)より純米秋酒と純米吟醸土佐麗(CEL-19)が入荷! まだ自分は飲めてませんが、春先のしぼりたて生 純米・純米吟醸の味が大変良かったので、秋酒になってどんなになったか確かめたくて仕入れしてみました。

松翁 純米秋酒720ml・・・税込1,430

アルコール度数・・・・・・・15度       日本酒度・・・・・+3

原料米・・・・・・・・・・・土佐麗100%   精米歩合・・・・・60

酵母・・・・・・・・・・・・AA-41・A-14  酸度・・・・・・・2.0

適温・・・・・10°~45°

まろやかな味とバナナ・メロンの香り、熟成味に酸味の効いた味わい。

翁 純米吟醸 土佐麗(CEL-19)・・・税込1,980

アルコール度数・・・・・・・17度       日本酒度・・・・・+1

原料米・・・・・・・・・・・土佐麗93%・山田錦7%(酒母)  

精米歩合・・・・・50%           酵母・・・・・・・・・・・・CEL-19  

酸度・・・・・・・2.0            適温・・・・・10°

甘みや酸味がやや抑えられた柔らかな味わいでリンゴやパイナップルの香り。ラベルは亀泉さんのCEL-24を意識していて、CEL系にはいろんな物があるとこのラベルにしています。

松尾酒造株式会社は明治6年1873年創業、建物には趣があります。テープはガラス割れ予防。

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