特別純米 無濾過原酒 土佐鶴720ml これは旨い飲んで下さい。

2017年11月26日 日曜日

これは旨い是非飲んで下さい。

土佐鶴酒造株式会社

特別純米 無濾過原酒 土佐鶴720ml   税込1,780円 720mlのみの販売です。

アルコール度数・・・18度        日本酒度・・・・・+4

酸度・・・・・・・・1.6         アミノ酸・・・・・1.4

原料米・・・・兵庫山田錦(100%)    精米歩合・・・・・・60%

酵母・・・・・・・・            適温・・・・・10°~熱燗

色は透明でなめらか。 香りはフルーティーで甘さを感じさせる。

口に含むと芳醇な旨みがサーと広がり、山田錦の米の洗練された柔らかな膨らみと旨みがそのあとに来る。 無濾過原酒のわりにアルコールの重みを感じさせない、軽やかに呑める感じさえする。かなりバランスが取れているからそう感じるのだろう。

燗にすると、なお飲みやすさが増してきて、喉を過ぎた後に口の中に甘さを残してゆく。この甘さが軽い甘さでとても気持ちが良い。

さすが県下一の生産・出荷量を誇る蔵である。 この酒は1.8Lを生産してないが、是非一度飲んで貰いたいので送ります。