「 2021年02月 」一覧

亀泉さんの代表作と言えばもちろん純米吟醸生原酒ＣＥＬ-24です。りんごやパイナップルを思わせる爽やかでキレ味ある味わい。ＣＥＬ-24酵母が高...

りんごやパイナップル薫る日本酒、ＣＥＬ-24で有名な高知県土佐市の亀泉酒造さんの醸造工程を見学させてもらうために訪問。 そこで薫る元の酵母を初めて見る。

270年の社歴で初めて生酒を今回予約制で300セット限定で3月下旬にメーカー蔵出しで販売。県下トップの酒質管理と技術ならば美味しいはず、お見逃しなく。

現在、高知にはクラフトビール醸造所が3箇所になりました。今回はそのうちの一つ仁淀川町下名野川にあるＢＬＵＥ　ＢＲＥW・ブルーブルーさんにお伺...