酸と米の旨み膨らむセット

高知県酵母CEL-24の爽やかなりんご酸の甘酸っぱい旨味と酸の効いた高いフルーティーな香り、亀泉出荷量一番です。
天然の乳酸菌を一から育て自然のゆっくりとした時間の流れを使って味の膨らみを産んだ生酛造りと、高知県にて山田錦を永田農法で作り、醸したかまわぬを飲み比べて下さい。司牡丹の浅野杜氏いわく、43度の燗にするとより膨らみが増すとの事でした。