2017年9月11日月曜日

亀泉酒造株式会社

亀泉　純米吟醸　生　吟麗　720ｍｌ・1.8Ｌ　　　　　　税込1,760円　・　税込3,560円

 

アルコール度数・・・16度　　　 　　     　　日本酒度・・・+7

酸度・・・・・・・・1.5　　　　　　　　     原料米・・・・吟の夢（高知産）100％

精米歩合・・・・・・50％　　　　　　   　　アミノ酸度・・1.3

酵母・・・・・・・・ＣＥＬ-19　　　　　　　適温・・・・・10°

 

グラスに注ぐと透明感のある、サラットした液体で、少し黄緑色がかかっている。

香りは強めのりんごの香りが気持ちを爽やかにしてくれる。

口に含むと爽やかなりんごの香りと味が、サット口の中に広がり。　少し遅れて酸が口の中、中央に残り鼻から抜けてゆく。　後味は爽やかな余韻をのこしてサット消えてゆく。

 

日本酒と思えないエレガントの味。　色・味・香りなど五感をフルに活用して楽しんで下さい。　食中酒にピッタリ。　チーズ・生ハム・白身魚・酢を使った料理や寿司に合いそう。　　飲み進めても酸が気にならず、最後まで美味しく飲める。　深酒にご注意を。

キリット冷やして2～3分テーブルに放置してから飲んで下さい。

 

前回の亀の尾と同じように最初から最後まで飲めるが、横線を引いたら両端に分かれそう。

 

一押しです。　女性に是非お勧めしたい。