文本酒造さんの高知県酒造好適米　土佐麗米使用第二弾。精米歩合は同じ60％にもかかわらずこの味の違いができました。酵母も高知県産の違うものを使用し、今迄の土佐麗にはない甘みを全面に出しつつ、日本酒度＋15の切れ切れの味わいを実現。鬼ころしの本当の味をご自分の味覚でお試し下さい。土佐麗純米吟醸うすにごり生と特別純米　鬼ころしの飲み比べは日本酒好きには必須かと思います。

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文本酒造株式会社

日乃出桃太郎　特別純米　鬼ころし　1.8Ｌ　　　　　税込2,980円

日乃出桃太郎　特別純米　鬼ころし　720ｍｌ　　　  税込1,615円

アルコール度数・・・16.5度　　　　　　　 日本酒度・・・・・+15

酸度・・・・・・・・1.6　　　　　　　　　アミノ酸・・・・・1.4

原料米・・・・・・・土佐麗（高知県産）　 精米歩合・・・・・60％

酵母・・・・・・・・高知県酵母　　　 　　適温・・・・・・・8°～50°特に常温をオススメ