酔鯨　純米大吟醸　なつくじら　原酒　届きました。

今年のなつくじらは昨年とは大きく違っています。違いは以下の通りです。

1．酒米が北海道産酒造好適米吟風に。

2．純米吟醸から純米大吟醸に。

3．高知県酵母のAC-17に。

4．上槽後すぐに瓶詰めを行う。

　

香りはパイナップルや酸味のある果実を連想させる爽やかな香り。飲み口は爽やかながら酸っぱさが強めに出ている。喉越しはスッキリで喉をとうり過ぎた後に直ぐに奥の方から鼻に抜ける吟醸香が品質の良さをアピールしているよう。原酒でアルコール度数17度あるんですが、きつく感じさせず単体でぐびぐびやっても耐えれる一品となってます。夏に飲むのはさっぱりしていいですね。

酔鯨　純米大吟醸　なつくじら　原酒　720ｍｌ・・・・税込1,980円

酔鯨　純米大吟醸　なつくじら　原酒　1.8Ｌ・・・・・・・税込3,960円

アルコール・・・17度　　　　精米歩合・・・50％

日本酒度・・・・＋7　　　　  酸度・・・・・・・2.0

アミノ酸・・・・・1.3　　　　酵母・・・・・・・高知県酵母AC-17

酒米・・北海道産　吟風

　

酔鯨　純米吟醸　吟麗　生酒　720ｍｌ・・・税込1,595円

酔鯨　純米吟醸　吟麗　生酒　1.8Ｌ・・・・税込3,124円

アルコール・・・17度　　　　 精米歩合・・・50％

日本酒度・・・・＋7　　　　   酸度・・・・・・・1.8

アミノ酸・・・・・1.2　　　　酒米・・北海道産　吟風

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