亀泉酒造さんの7BY高育63号が入荷しました。窪川の高台の田んぼで温度差のある水をたんまりと取り入れ、尚、夏の強い日差しをたんまり受けて育った酒造好適米・風鳴子は、美味しくよくできました。昨年の高知は台風の影響も少なくて稲穂が倒れることなく最高の出来です。残るのは硬さの問題がありますが、、、これは皆さんが飲んでお試しください。

大国屋酒店では生酒と火入れ両方を仕入れていますので、こちらも飲み比べてみるのも面白いと思います。

亀泉酒造

 

亀泉　純米吟醸原酒　高育63号　生　720ｍｌ・・・税込2,060円

 

 

亀泉　純米吟醸原酒　高育63号　火入れ　720ｍｌ・・・税込2,065円

亀泉　純米吟醸原酒　高育63号　火入れ　1.8Ｌ・・・税4,125円

酒米・・・風鳴子100％（高知県産）　　精米歩合・・・55％　

アルコール度数16.5％　　　　　　　　 酵母・・・AA-41

 

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