亀泉酒造さんの新酒、令和4BY産純米吟醸原酒　高育63号　生　が本日入荷しました。高育63号とは酒米風鳴子の開発番号となります。現在この酒米を使って醸造している酒蔵は亀泉さんだけとなります。

高育63号は透明感のある淡麗辛口の味わいの酒質が特徴の酒米なので亀泉さんが県酵母AA-41を使ってどのように仕上げてきたか楽しみな一品です。この風鳴子は朝晩の気温差があり、霧の出やすい窪川で育てられ生産者は亀泉さんで杜氏をされている小笠原氏が丹精を込めて作られてますので今年の製品は一味違う事でしょう。近日中に飲んでみたいと思います。

亀泉酒造

亀泉　純米吟醸原酒　高育63号　生　720ｍｌ・・・税込1,870円

亀泉　純米吟醸原酒　高育63号　生　1.8Ｌ・・・・税込3,740円

原料米・・・高知県産風鳴子100％　　　　アルコール度数・・・16.5度

酵母・・・・高知県酵母ＡＡ-41

地元の大国様で親しまれている椙本神社境内にある紅葉が今年も奇麗に紅葉しました。昨年より5日ほど遅かったようです。

 

お問い合わせは大国屋酒店によろしくお願いいたします。