新年も令和4BYの新酒商品入荷が続いています。令和４年の酒米は硬く溶けにくいのは確定のようですが、造りも一巡。特性も掴めてきた時期なので各蔵、独自の味付けがこれから楽しめると思います。３BY商品と4BY商品の味比べなども楽しいですね。それにこの時期は日本酒の温度差を付けて楽しむのもありなのでいい感じです。とゆう事でまずは次の商品を1月は紹介させていただきます。

　

 

亀泉酒造

令和4BY商品

純米吟醸原酒　吟麓　生　720ｍｌ・・・税込1,875円

純米吟醸原酒　吟麓　生　1.8Ｌ・・・・税込4,015円

酵母・・・CEL-19　　　アルコール度数・・・16.5度

酒米・・・吟の夢100％　　　精米歩合・・・50％

　

 

純米吟醸原酒　高育63号　生　720ｍｌ・・・税込1,870円

純米吟醸原酒　高育63号　生　1.8Ｌ・・・税込3,740円

酵母・・・ＡＡ-41　　　アルコール度数・・・16.5度

酒米・・・風鳴子100％　　　精米歩合・・・55％　　日本で風鳴子使用はこの商品のみ

　

 

令和３BY商品

純米大吟醸　貴賓　生　720ｍｌ・・・税込3,850円

酵母・・・CEL-19・Ｈ－21　　　アルコール度数・・・16.5度

酒米・・・兵庫県産山田錦100％　　　精米歩合・・・40％

　

この他入荷令和4BY商品、純米吟醸無濾過生原酒・純米吟醸はちきん・純米吟醸原酒CEL-24生

　 　　

 

高木酒造

令和4BY商品

豊能梅　純米吟醸　おりがらみ　生酒　720ｍｌ・・・税込1,820円

豊能梅　純米吟醸　おりがらみ　生酒　1.8Ｌ・・・税込3,630円

酵母・・・AC-95　　　アルコール度数・・・16度

酒米・・・愛媛県産松山三井100％　　　精米歩合・・・50％

　

 

豊能梅　純米吟醸　いとをかし　生酒　720ｍｌ・・・税込1,705円

酵母・・・CEL-24　　　アルコール度数・・・14度

精米歩合・・・40％