本日、亀泉酒造さんよりデリシャスリンゴを越える爽やかさを誇る清酒が発売されました。

 

純米吟醸原酒生CEL-24吟の夢。4月のクラウンパレスさんにて開かれた土佐酒の会で、初お目見えで早速試飲。ようやく製品として出てきました。

レモンを思わせるようにスッキリかつ厚味のある味わいのスウィートさで一口で美味いの声が出ました。夏の暑いさなかのグラウンドでレモンのハチミツ漬けのエキスを飲んだような感覚です。CEL-24酵母で亀泉さんは今季酒米・精米歩合違いを４種類発売していますが、これほど味が変化するとは清酒は楽しく、おもしろい。

 

これからますます暑くなる日々が続きますので、一本、冷蔵庫にストックして疲労回復や食欲増進にへと活躍してもらいましょう。

 

亀泉　純米吟醸原酒　CEL-24　吟の夢　生酒　720ｍｌ・・・税込2,200円

亀泉　純米吟醸原酒　CEL-24　吟の夢　生酒　1.8L・・・税込4,400円

 

酵母・・・CEL-24　　　 アルコール度数・・・14％

日本酒度・・・-15　　　 酸度・・・2.2

アミノ酸度・・・1.2　　 精米歩合・・・50％