寒さが徐々に深まってきました。この季節、いろんな温度帯で楽しめる日本酒の本領発揮の時が来たかもしれません。この月の選択はそれぞれの温度帯に適した製品を撰んでみましたので、数種類お試し下さい。例えば温かい温度帯では、燗上がりを実感し、今期初のおでんと合してみて下さい。

 

司牡丹酒造

司牡丹　生酛　純米かまわぬ　3BY　720ｍｌ・・・税込1,750円

酒米・・・高知県産山田錦　　　   精米歩合・・・65％　

日本酒度・・・+6　　　　   　　　酸度・・・1.7

アルコール度数・・・15％　　　　酵母・・・9号

 

司牡丹　永田農法　純米吟醸　720ｍｌ・・・税込2,705円

酒米・・・高知県産山田錦　　　　精米歩合・・・60％　

日本酒度・・・+5.5　　　　  　　  酸度・・・1.4

アルコール度数16％　　　

 

司牡丹　ふな搾り純米大吟醸原酒　720ｍｌ・・・税込3,960円

酒米・・・高知県産山田錦　　　精米歩合・・・40％　

日本酒度・・・+4　　　　   　　酸度・・・1.3

アルコール度数・・・16％　　　酵母・・・ＡＣ－９5・1801

西岡酒造

久礼　辛口純米　720ｍｌ・・・税込1,540円

精米歩合・・・60％　　　　　　日本酒度・・・+10　　　　   　　　

アルコール度数・・・16％　

 

仙頭酒造場　

土佐しらぎく　土佐麗　ひやおろし　真吟　720ｍｌ・・・税込1,680円

 

亀泉酒造

亀泉　純米吟醸　生　原酒　吟麓　720ｍｌ・・・税込2,280円

酒米・・・高知県産吟の夢　　　  精米歩合・・・50％　

日本酒度・・・+5　　　　   　　  酸度・・・1.5

アミノ酸度・・・1.3　　　　　　アルコール度数・・・16．5％　　

酵母・・・CEL-19

 

高木酒造

純米吟醸　いとをかし　火入れ　720ｍｌ・・・税込1,850円

酒米・・・高知県産米　　　　　　精米歩合・・・60％　

日本酒度・・・-10　　　　   　　　酸度・・・2.0

アルコール度数・・・14％　　　　 酵母・・・CEL-24