今月は春先に仕込まれこの夏の暑い間、低温の酒蔵でゆっくりと寝かされ旨味を増した日本酒を中心にご紹介してゆきます。秋あがりやひやおろし、秋酒などと呼ばれています。

これからの季節、過ごしやすくなり食材も油や旨味がのって味が濃くなってきます。この食材の味に負けないでより味を引きたてるためには秋酒のような旨味の乗った日本酒が合います。日本酒はいろんな温度体で楽しめるので料理によって変化させて、合してみて下さい。

 

有光酒造場

安芸虎　純米吟醸　雄町　ひやおろし　720ｍｌ・・・税込1,980円

安芸虎　純米吟醸　雄町　ひやおろし　1.8Ｌ・・・・税込3,960円

 

濱川商店

美丈夫　吟醸　秋酒　720ｍｌ・・・税込1,485円

美丈夫　純米吟醸　秋酒　720ｍｌ・・・税込1,595円

美丈夫　純米吟醸　秋酒　1.8Ｌ・・・・税込3,135円

 

酔鯨酒造

酔鯨　純米吟醸　吟麗　秋あがり　720ｍｌ・・・税込1,595円

 

南酒造場

純米原酒　南　カラクチ　ＴＨＥ　ＢＯＯＮ　720ｍｌ・・・税込1,790円

 

菊池酒造

純米吟醸　新きらめき燦然　720ｍｌ・・・税込1,890円