2017年8月7日（月）

仙頭酒造さんのぼっちり　特別純米酒のご紹介。

 

ぼっちり　特別純米酒1．8L　・・・・・税込価格2,530円

ぼっちり　特別純米酒720ｍｌ・・・・・税込価格1,270円

 

アルコール度数・・・15度　　　　　　　　　　日本酒度・・・・+5

原料米・・・・・・・松山三井　　　　　　　　精米歩合・・・・60％

酸度度・・・・・・・1.4　　　　　　　　　　 酵母・・・・・・ＫＡ1

適温・・・・・・・・10°～

 

すっきりとした口当たりで、ぐっいと一口。飲み込んだ後に辛さと適度な酸を感じる。香りは抑えめのフルーティーな香りで、喉越しのキレよく、やわらかささえ感じさせる。

純米吟醸酒と言っても良いぐらいの口当たりとキレ。精米歩合。

しかし、米の味・香りがしっかりと純米を主張している。

キリット冷たくひやして。アサリの酒蒸しや、薄めの魚の煮付けなどと合いそう。　是非、一度味見をして下さい。

• 2017年　ＳＡＫＥ　ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ　銀賞受賞。