透明感のある無色透明でカプロン酸エチルの爽やかなりんごの香り、口に含めばなめらかな口当たりで飲み口爽快の喉越し。上質で適度な酸を持った白ワインを思わせる。

酸と香りを楽しんで頂きたいので、食前酒として食材を引き立てるか、軽いあてを用意して日本酒のみを楽しむかがベストと考える。

亀泉酒造株式会社

純米大吟醸　兵庫山田錦100％　亀泉　生　1.8L・・・税込3,940円

720ｍｌ・・税込1,970円

アルコール度数・・・16度　　　　　　　　　　　日本酒度・・・・+5

原料米・・・・・・・兵庫山田錦100％　　　　　　精米歩合・・・・50％

適温・・・・・・・・8°～常温                               酸度・・・・・・1.3

アミノ酸・・・・・・1.3                                          酵母・・・・・・ＣＥＬ-19

食前酒