ラベルがいいでしょ。土佐の青い海の近くにある高木酒造のイメージにピッタリ、デザイナーさんとの　Çoncept　Workers　Selection第二段です。

香りはフルーティーな果実を思わせる。爽やかな洋梨といった感じ、口当たりは柔らかくサラットしており、舌先で辛味を感じ、その後、少し強めの酸を舌の前方中心部で心地よく感じ、余韻を残してくれる。温度が常温に近づくにつれて甘みと酸味が増してくる。サザエの壺焼きなど魚介類の焼き物・いかの素焼き・イタリアンとの相性が良いよう。キリッと冷やしたほうが良い。美味しい。

アルコール度数・・・16度　　　　　　　　日本酒度・・・+1

酸度・・・・・・・・1.6　　　　　　　　　原料米・・・・広島産千本錦

精米歩合・・・・・・60％　　　　　　　　 適温・・・・・8°～

アミノ酸・・・・・・0.8　　　　　　　　　酵母・・・・・高知県酵母・ＡÇ-95

高木酒造株式会社　S×A生　豊の梅・・・720ｍｌ・・・税込1,770円

1.8L・・・・・税込3,420円

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