仁淀川流域宝物蔵　料理編　土佐料理まなべ

当日、司牡丹の日本酒メニューに合わせた料理を御覧ください。赤い文字は今回のこだわりの食材。

先付・・・黄身酒盗和え

司牡丹　純米仁淀ブルー

 

前菜・・・法蓮草おひたし・鮎甘露煮・鯖棒寿司・岩石玉子・柿南瓜

純米大吟醸　華麗　司牡丹

お椀・・・土瓶し雉入り

純米酒　ＡＭＡＯＴＯ

造り・・・鰹・長太郎貝ほか

特別純米　自由は土佐の山間より

煮物・・・田芋茶巾揚げ・振り柚子・三度豆

純米酒　ひやおろし　秋季限定

焼き物・・・黒牛のみそ焼き　ピーマン・生姜

生酛純米　かまわぬ　冷

揚げ物・・・さんま南蛮揚げ　にら酢

生酛純米　かまわぬ　燗

 

食事・・・芋飯

赤だし・・・なめこ

フルーツ・・・新高梨みつ煮

純米酒　Ｏmachi13

 

素材の盛り合わせ・・・スィートポテト・大根・りゅうきゅう・小松菜・にら豚

杜氏ご自慢酒・・・大吟醸原酒　黒金屋　夏季限定

さんま南蛮揚げ・新高梨のみつ煮の写真がありません。残念・申し訳ありません。

 

いかがでしたか。司牡丹酒造のお問い合わせは。こちらからどうぞ。

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