本日は、9月25日に初出荷されたばかりのOmachi13の紹介をさせてもらいます。13はアルコールの度数のことで、なおかつ原酒。人が体に受け入れやすい度数が13度らしく自然な感じでアルコールが体に受け入れられます。ワインも13度です。通常、日本酒は15度から16度が一般的ですが考えれば、日本酒はいろんな温度に対応できますので、少し高めに設定されているんでしょうか？　特に燗にするとアルコールがとびますので調度になりそうです。

フルーティーな柑橘系の爽やかな香り。一口飲み、口の中で転がすと適度な酸味をまず感じ、ほぼ同時にほのかな甘みを感じる。あとは喉元までなんの違和感もなくス～と入り通り過ぎて落ち着いてゆく。喉越しの後で、舌の先端を残して辛味・渋味い・苦味を感じる。低音でじっくり醸しています。　イタリアンとの相性が良いようです。食中酒として最適で、飲み進めてもくずれない力強さを感じます。

司牡丹　Omachi13　純米酒　720ｍｌ・・・・・税込1,180円

ご注文・お問い合わせはこちらからお願いします。

http://ino-daikokuya.co.jp/news/?page_id=28

スペック

アルコール度数・・・13度～13.9度

日本酒度・・・・・・+2

酸度・・・・・・・・1.6

原料米・・・・・・・雄町・岡山県産

精米歩合・・・・・・60％

アミノ酸・・・・・・1.0

酵母・・・・・・・・熊本酵母・昭和61年泡あり

適温・・・・・・・・8°～20°